Изолят соевого белка

Изопро-950HI - высокофункциональный изолят соевого белка с высоким содержанием белка в сухом веществе не менее 90%. Данный изолят является генетически не модифицированным и обладает отличными водосвязывающими и эмульгирующими способностями. Идеален для приготовления гранул. Данный изолят применяется при производстве эмульгированных и грубоизмельченных мясо- и рыбопродуктов:

• вареных колбас, сосисок, сарделек, а также мясных и рыбных хлебов- высшего, первого и второго сортов;
• полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;
• рубленных полуфабрикатов (котлет, гамбургеров, фрикаделек, фарша, пельменей и т.д.);
• Крабовых палочек.