Глазурь жировая для мороженого, белая (йогуртовая) с натуральной добавкой йогурт

• Наименование (тип): На кокосовом жире, для глазирования методом окунания и полива

Рекомендуемая рабочая температура глазури  – 38ºС- 45ºС, в зависимости от процентного содержания ингредиента в рецептуре. Попадание влаги в продукт недопустимо. Глазурь не требует темперирования, обладает высокой прочностью, сокращенным временем застывания, ярко выраженным блеском.

Условия хранения и срок годности: Срок годности – 8 месяцев при хранении в сухом, хорошо проветриваемом помещении при относительной влажности воздуха 75% и температуре 18 ±ºС, без воздействия прямых солнечных лучей.

Упаковка: Поставляется в коробках из гофрокартона с полиэтиленовым вкладышем.

Возможно изготовление глазури с таким  же вкусом на нелауриновых жирах.

Показатели безопасности: Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов в глазури не превышает допустимые нормы, установленные требованиями ГОСТ Р 53897-2010.

Микробиологические показатели: По микробиологическим показателям глазурь соответствует требованиям ГОСТ Р 53897-2010 и СанПиН 2.3.2.1078-01.

Область применения: Предназначается для глазирования  кондитерских изделий (в том числе бисквитов, печенья, вафель, зефира, творожных сырков).

Состав глазури: Сахарная пудра, заменитель какао-масла, сухие молочные продукты, эмульгатор лецитин Е 322, натуральная  пищевая добавка – йогурт.