Глазурь кондитерская, шоколадная

• Наименование (тип): Для глазирования печенья, орехов, сухофруктов, сырков, корпусов конфет, вафель. Содержание какао продуктов не менее 18%

Предназначается для глазирования  кондитерских изделий (в том числе тортов, бисквитов, печенья, вафель, корпусов конфет). 

Состав глазури: Сахар-песок, заменитель какаомасла,  какаотертое, какао-порошок алкализованный, эмульгатор лецитин Е 322, ароматизатор идентичный натуральному ванилин.

Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов в глазури не превышает допустимые нормы, установленные требованиями ГОСТ Р 53897-2010.

Микробиологические показатели: По микробиологическим показателям глазурь соответствует требованиям ГОСТ Р 53897-2010 и СанПиН 2.3.2.1078-01. 

Рекомендации по использованию: Рекомендуемая рабочая температура глазури  – 38ºС- 41ºС, в зависимости от процентного содержания ингредиента в рецептуре. Перед использованием глазурь желательно разогреть до температуры 43-45 ºС, затем охладить до рабочей температуры.

Температура в охлаждающем тоннеле 3-5 ºС в первой и средней зонах и 12-14 ºС на выходе.

Условия хранения и срок годности: Срок годности – 8 месяцев при хранении в сухом, хорошо проветриваемом помещении при относительной влажности воздуха 75% и температуре 18 ±ºС, без воздействия прямых солнечных лучей.

Упаковка: Поставляется в коробках из гофрокартона с полиэтиленовым вкладышем 20 кг (чипсы).